20 lækre opskrifter med jalapenos
Find 20 lækre opskrifter med jalapenos – fra jalapeño poppers og syltede jalapenos til burgere, tacos, dips og meget mere.
Opdateret 20. juni 2026
Jalapenos er en af mine absolutte yndlingsingredienser, når jeg vil have lidt hede og karakter i maden. De kan bruges til næsten alt – fra sprøde snacks til saucer, syltetøj og kraftige middagsretter. Her har jeg samlet 20 opskrifter, jeg har stødt på rundt omkring, og som alle gør jalapenos til stjernen.
1. Jalapeño poppers med bacon og cheddar
Klassikeren over dem alle. Halverede jalapenos fyldt med flødeost og cheddar, svøbt i sprødt bacon – det er svært at finde noget mere snackvenligt. Jeg er vild med kombinationen af det fede ost-fyld og den lille bitte brod fra chilien. Perfekt til en aften med venner, hvor der skal være noget at nible i mens grillen varmer op.
Opskrift fra MENY
Se opskriften →
2. Ostefyldte og friterede jalapeños (hjemmelavede chili cheese tops)
Hvis du nogensinde har savnet de der friterede chili cheese tops fra fastfoodkæden, er det her din chance for at lave dem selv. Jalapeños fyldt med ost og derefter friturestegt – det ser virkelig lækkert ud. Jeg er fristet af idéen om at servere dem som forret til en mexicansk aften derhjemme.
Opskrift fra Ost & Ko
Se opskriften →
3. Mac'n'cheese med bacon og jalapeños
Mac'n'cheese er i forvejen comfort food på øverste niveau, men tilsætningen af jalapenos og bacon løfter det til noget, der faktisk har kant. Det her ville jeg lave på en af de dér aftener, hvor man bare vil have noget mættende og tilfredsstillende. Den krydrede varme fra jalapenos mod det cremede ostelag lyder som et perfekt match.
Opskrift fra Mandekogebogen
Se opskriften →
4. Chorizo-dogs med syltede jalapenos
Hotdogs er altid et hit, men chorizo i stedet for en klassisk pølse giver et helt andet niveau af smag og krydderi. Ovenpå det hele: syltede jalapenos, der skærer igennem det fede med syrlighed og hede. Det her fanger mig, fordi det er et simpelt greb, der gør noget velkendt meget mere spændende.
Opskrift fra SPIS BEDRE
Se opskriften →
5. Halloumi hotdogs med avocado-pico, jalapeños og chilimayo
En vegetarisk hotdog, der faktisk imponerer. Grillet halloumi i en blød bolle med avocado-pico, jalapeños og chilimayo – kombinationen er frisk, fed og spicy på samme tid. Sådan en ville jeg sagtens lave til gæster, der ikke spiser kød, og som fortjener noget der er mindst ligeså sjovt som originalen.
Opskrift fra Qookware.dk
Se opskriften →
6. Burger med onionrings, ristet tomat-jalapeño-salsa og cheddar
Den her burger har det hele: sprøde onionrings, smeltet cheddar og en ristet tomat-jalapeño-salsa, der giver dybde og varme. Det er ikke bare en burger med et par jalapeño-skiver ovenpå – salsaen gør en reel forskel. Jeg ville helt klart prøve at lave den til næste grillaften.
Opskrift fra MENY
Se opskriften →
7. Taquitos med oksekød, majs og jalapeños
Taquitos er sprøde, rullede tortillas fyldt med krydret oksekød, majs og jalapenos – og de er svære at stoppe med at spise. Det her er den slags finger food, jeg gerne ville have stående på bordet til en uformel sammenkomst. Kombinationen af den sprøde skal og det saftige fyld virker uimodståelig.
Opskrift fra Qookware.dk
Se opskriften →
8. Loaded fries med oksekød, jalapeños og rødløg
Loaded fries er en af de ting, der bare virker. Sprøde fritter toppet med krydret oksekød, skiver af jalapeños og syrlige rødløg – det er mættende, billigt og fuldt af smag. Jeg er vild med idéen om at lave dem derhjemme i stedet for at betale overpris for dem ude i byen.
Opskrift fra Mad for Fattigrøve
Se opskriften →
9. Svampetacos med avocado og jalapenos
Svampe som tacobase er et smart greb, fordi de suger smag til sig og giver en kødfuld konsistens uden kød. Med avocado og jalapenos ovenpå bliver det en ret, der både er frisk og har bid. Det her ville jeg prøve som en hurtig hverdagsret, der ikke kræver meget tid i køkkenet.
Opskrift fra Femina
Se opskriften →
10. Tacos med dåsefisk, tomatsalsa og syltede jalapenos
Dåsefisk i tacos er et undervurderet greb – det er hurtigt, billigt og smager overraskende godt, når det kombineres med en frisk tomatsalsa og syltede jalapenos. De syltede jalapenos giver en syrlighed, der løfter fisken. Det her fanger mig som en ægte hverdagsret, man kan have klar på 15 minutter.
Opskrift fra Politiken
Se opskriften →
11. Hvid chili med kylling, jalapenos og hvide bønner
I modsætning til den klassiske røde chili con carne er hvid chili lavet med kylling, hvide bønner og grønne jalapenos – og resultatet er en lysere, mere cremet ret med masser af varme. Det ser virkelig lækkert ud, og jeg er nysgerrig på, hvordan det skiller sig ud fra den traditionelle version. Perfekt til en kold aften.
Opskrift fra Dalsgaard i Skivholme
Se opskriften →
12. Mexikansk bønnesuppe med syltede jalapenos
En kraftig, plantebaseret suppe med bønner og mexicanske krydderier, toppet med syltede jalapenos, der giver et syrligt-stærkt modspil. Det er den slags ret, der varmer ordentligt op og mætter uden at gøre dig tung. Jeg ville lave den til en let aftensmad i hverdagen.
Opskrift fra REMA 1000
Se opskriften →
13. Spicy pølseret med pasta, grønt og jalapeños
En hurtig hverdagsret, der samler pasta, pølse, grøntsager og jalapeños i én gryde. Det er ikke fancy, men det er præcis den slags mad, der redder en travl onsdag aften. Jalapenos giver et lille kick, der gør retten mere interessant end en standard pastaret.
Opskrift fra SenseMyDiet
Se opskriften →
14. Jalapeno- og ostefrittata
En frittata er en af de nemmeste retter at lave, og med jalapenos og ost i bliver den både mættende og spicy. Det her er idéen til en nem søndagsmorgenmad eller en hurtig frokost, og man kan bruge hvad man har i køleskabet. Jalapenosne giver et lille wake-up call, der virkelig er velkomment.
Opskrift fra Opskrifter.dk
Se opskriften →
15. Jalapeños salsa
En hjemmelavet jalapeño-salsa er miles fra det man køber på flaske. Den her opskrift giver en spicy, grøn salsa, der kan bruges til alt fra nachos til tacos eller bare som dip til tortillachips. Jeg ville lave en stor portion og bruge den i løbet af ugen – den slags multifunktionelle saucer elsker jeg.
Opskrift fra Frederikke Wærens
Se opskriften →
16. Grøn chilidip med jalapenos
En cremet, grøn dip med jalapenos som base – den her fanger mig med sin friske farve og det, at den kan bruges til næsten alt. Valdemarsro laver altid velfunderede opskrifter, og jeg forestiller mig den her som en fast gæst til snackbordet. Frisk, spicy og nem at lave.
Opskrift fra Valdemarsro
Se opskriften →
17. Jalapeño aioli
En klassisk aioli løftet med jalapeños – det er det der lille ekstra, der gør en burger eller en portion fritter til noget særligt. Den her ville jeg lave i en stor portion og have i køleskabet som en allround-sauce. Kombinationen af hvidløg, mayo og jalapeño-hede er simpelthen et stærkt makkerpar.
Opskrift fra Chilihouse
Se opskriften →
18. Spicy guacamole med jalapenos og tomat
Guacamole med jalapenos er en opgradering af den klassiske version, og den friske tomat giver saftighed og lidt syre. Det er den slags tilbehør, der forsvinder fra bordet, inden man overhovedet er nået til at sætte sig. Jeg ville lave den frisk og servere den med det samme, mens avocadoen stadig er smaragdgrøn.
Opskrift fra Carrotstick.dk
Se opskriften →
19. Majsbrød med jalapenos
Et blødt, svagt sødt majsbrød med jalapenos bagt ind i dejen – det er det perfekte tilbehør til en gryderet eller en chili. Kontrasten mellem det søde brød og de spicy jalapeños er virkelig god, og det ser ud til at være en nem opskrift, der bager sig selv. Det her ville jeg bage til næste BBQ-aften.
Opskrift fra SPIS BEDRE
Se opskriften →
20. Jalapeno jam
Kandiseret jalapeño-marmelade er et af de der ting, man ikke vidste man manglede, indtil man prøver det. Sød, stærk og lidt syrlig – den her jam er fantastisk på et ostebræt eller som glasur på grillet kylling. Jeg er nysgerrig på at prøve den, og opskriften fra Dalsgaard virker velfunderet.
Opskrift fra Dalsgaard i Skivholme
Se opskriften →
